久しぶりに市販のカレールウで作ったおうちカレーを夕食にいただきました。
ご飯の代わりは、木綿豆腐を少量のオリーブオイルで煎ったもの。
こんな感じですね。
水分を良く切ったあと、中華鍋で崩しながら煎って、焦げ付くちょっと前くらいまで水分を飛ばします。
これにカレーをかけて美味しくいただきました。
一応サラシア茶を１包飲んで食べてみましたが、食事のトータルでの糖質も後で計算したら25gくらいだったので、それで十分かなぁ、と思って２包目は飲みませんでした。
その後測ってみましたが、
- ３０分後 １２７
- ６０分後 １３５
- ９０分後 １２９
といった案配なので、十分だったようです。
今日も一日ごちそうさまでした。
コメント
今日のお昼ごはん、それやってみる～～
カレーはレトルトだけど(野菜カレー、糖質24.2g)、隣のﾁﾋﾞスーパーで木綿豆腐を買ってきます。
もうホント、何を食べればいいのか分からない毎日…
大変ですわ;
隣のﾁﾋﾞスーパーの日本人コーナーは、とってもちっちゃいしね。
おまけに野菜は茶色く変色してたり、肉や魚も見るからに色が悪かったりして、「今日はマトモな食材があるかどうか？ 何がマトモか？」行くまで分からないのです。
マトモな食材があっても、だいたい数個しかないし。(生鮮)
木綿豆腐は、なんと1種類しかないんですけど、だいたい毎日あります。
行ってくる～～;
そらさん、こんにちは～～
コメントありがとうございます(^^)/
絹ごしだとどうしてもぐちゃぐちゃになっちゃうので、木綿の方がお勧めです。
あと、高野豆腐を水で戻してからぎゅっと絞って刻むのも良いかも。
これ、プーカプカさんの手法。
少しでも美味しく頂けると良いですね。