卵白だけで蒸しパン

花見の準備でおから蒸しパンを用意したのですが、ちょっとした思いつきで卵黄を除いて卵白と水で作ってみました。

普段通りお水適量（７０ｃｃくらい）とおからパウダー１０ｇ、サイリウム２ｇ、ベーキングパウダー３ｇ程度。

最初に卵白だけをハンドミキサーでフワッとさせてから、お水入れてミキシング、残りを入れて再度ミキシングして、滑らかになってから器に移してレンジで３〜４分。

色白の蒸しパンの出来上がり。

さて、お味は如何に・・・