ようやく、ようやく、少しふっくらした感じの蒸しパンになりました。
上からの写真じゃちょっとわかりづらいと思いますけど・・・;^_^A
やはりおから「パウダー」じゃないと、重くなっちゃいますね。
分量としては、
- おからパウダー ２５ｇ
- 水 ７０ｃｃ程度
- ベーキングパウダー ３ｇ
- サイリウム ３ｇ
- 卵 １個
って感じです。
あとはココアとラカントやパルスイート０を入れれば甘口に出来ますし、パウンドケーキの要領で最後に小麦粉を入れる代わりにおからパウダーとベーキングパウダーを入れれば、それっぽくなるのかなぁ、と思ったり。
で、今日、一駅となりの駅近にあるスーパーに、おからパウダーが売られているのを発見しました♪
たまには買いに行ってみるもんですねぇ。
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