血糖値を上げにくくすると言われる飲食物は数々あれど、管理人が今回頂いたのはサラシア茶。
ブドゥ党のご党首がいろいろと試した中で、これだけははっきり効果のあったもので、作用機序の原理もある程度科学的に説明のつくものだったので、それなら、と、試しに購入してみました。
ちなみにサラシアに関してはWikipediaにあります。
インドのアーユルヴェーダで古くから利用されていて、この植物の根皮に含まれるポリフェノールが、麦芽糖（マルトース）を分解する酵素であるαーグルコシダーゼ（マルターゼ）の作用を阻害する作用が認められています。
マルターゼは小腸上皮細胞に膜状に発現している酵素で、二糖のマルトースを単糖のグルコースに分解します。
分解されたグルコースは門脈に入り、肝臓へ送られて身体中に配送されたり、肝臓で使われたり、グリコーゲンとして蓄えられたりします。
このマルターゼの酵素作用を阻害することで、小腸でのグルコース吸収を抑える効果がある、と言う分けです。
ご党首の実験効果はこちらの記事にありますので、興味のある方はご覧ください。
管理人はこのお茶を飲んで、時折奥方とラーメンを楽しめたらな、と思ってます。
ラーメン専門店だけは、さすがに避けようがないので;^_^A
近いうちに試してみますので、そしたらまたご報告しますね。
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